Brandy Barañano en Etb1 en Txoriene

El programa de cocina de Etb 1, Txoriene ameniza sus platos con nuestros licores. El cocinero Zigor Iturrieta nos cocina muslos de pollo rellenos de jamón serrano, queso y hongos dándole un toque especial con nuestro Brandy Barañano especial para la cocina que como el...

Gintonic Sloe & Royal Bliss amarilla

Gintonic Sloe & Royal Bliss amarilla de la mano de Arkaitz Vidal @nosoyuntxapeldun:                                                                                                                                                                                    ...

Anís para patxaran casero

Todavía estas a tiempo de comprar el anís Barañano especifico para elaborar patxaran casero. Las endrinas esta están ya maduras y solo tienes que hacer una escapada al monte, coger las endrinas maduras, comprarnos el anís y ponerlas a macerar. Ah y que no se te...

Cata de Licor de Hierbas Barañano

CATA: Fase visual: color amarillo piel de limón con tonalidades verdes y reminiscencias grisáceas. Tiene una intensidad media y su limpidez es elevada. Su aspecto es brillante y translúcido. Lágrima fin, lenta. Fase olfativa: su intensidad aromática es alta, con...

Receta licor de café casero con base neutra Barañano facilitada por Juan

Ingredientes:                                1500 ml. base neutra Barañano 375 gr de café 3 palos de canela 3 de vainilla 500 gr de azúcar 500 ml de agua Elaboración: En un recipiente con cierre hermético se vierte la base neutra y el café y se deja macerar con el...

Anís para elaborar patxaran casero

Como todos los años por esta fecha, las endrinas ya están casi en su punto de maduración para la recolecta y posterior maceración. Como bien sabéis, el patxaran es la maceración de endrinas en anís, para elaborarlo, es muy sencillo, simplemente tenéis que seguir los...

Cocktail de patxaran de Malavida cocktail-bar de Salamanca

Felix Diaz Jimenez, Bartender de Malavida cocktail-bar de Salamanca nos escribe para facilitarnos un cocktail elaborado con patxaran. Patxaran almendrado: 3 cl de patxaran 2 cl de licor de gengibre 2 cl de orgeat (sirope de almendra amarga) 4 cl de zumo de naranja...

Base neutra Barañano para elaborar licores caseros

Normalmente los licores caseros se elaboran con aguardientes, principalmente con orujo aunque también se emplea el vodka, brandy… todos ellos dejando un gusto añadido al licor final que en la mayoría de los casos no es deseado. Esto es, si quieres elaborar un...