receta-vermutGracias a nuestro tatarabuelo, que allá por 1881 ya elaboraba vermut, y gracias a que generación tras generación esa receta manuscrita ha sido celosamente guardada, hemos podido elaborar este vermut inspirándonos en esta receta centenaria.

Tomándola como punto de partida y tras dos años de estudio, investigación y catas, hemos logrado lo que buscábamos, este vermut Barañano.

Partiendo de un vino blanco se añaden diferentes hierbas y botánicos junto con un toque dulce final.

En nuestro caso son más de 12 las hierbas y botánicos que se emplean:

  • Ajenjovermut-cristalera
  • Genciana
  • Manzanilla
  • Menta
  • Enebro
  • Clavo
  • Vainilla
  • Moscatel
  • Canela
  • Frambuesa
  • Naranja

Aquí tienes la oportunidad de probar un vermut con carácter, complejo y equilibrado pudiendo disfrutar de una amplitud de notas y una explosión de sabores inicialmente dulces pero con un ligero retrogusto amargo tan característico del vermut, dejando un prolongado y persistente final en boca.

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